名古屋「味噌煮込みうどん」香港で大成功のワケ　「大久手山本屋」香港1号店は1日600人が訪れる

香港の大圍にある味噌煮込みうどんの店「大久手山本屋」は海外で成功を収めている。

この成功の理由は、手作りの麺や職人の技が評価されることや、外国人向けのサービスを提供していることなどが挙げられる。

このような個性的な日本の外食チェーンが海外で成功することはまれである。

この店は香港以外にもインドネシア・ジャカルタにも出店することを計画しており、さらなる拡大が期待される。

（要約）

・味噌煮込みうどんに対する印象や好みには個人差があり、麺の硬さや味の濃さ、甘さについて賛否が分かれている様子が伺える。

特に海外での評価や受け入れについても意見が分かれており、好みや文化によって受け入れられるかどうかの違いが見られる。

（まとめ）