「寂しいけど、そろそろやめようかねえ」 道の駅や産直市の手作り漬物、法改正で存続の危機

道の駅や産直市で販売されている地元農家の手作り漬物が、食品衛生に関する法律の変更によって存続の危機にさらされている。

漬物作りを続ける農家もあれば、法改正により漬物の製造を断念する人も出てきている。

一部の自治体は補助金を出すことで、漬物製造設備への投資を支援し、地域の伝統的な漬物文化を守ろうとしている。

（要約）

・「昔ながらの手作り漬物が美味しい」「道の駅や地元のお祭りでよく買う」「施設整備に大金出せるわけない」「昔ながらの作り方でいい」「食べなきゃいい、そういうお方はスーパーで買って下さい。

（まとめ）」 ・「HACCPなんて糞食らえ」「PL保険に入って」「直売がHACCP先取りで登録証持って来いだと」「面倒だから出荷を止めたら味を知ってるお客さんからオーダーが」「個人でできる量を無理せず合間に出してくれてる高齢者が多い（まとめ）」 ・「私は特に梅干しに関しては梅と塩だけで塩分15%以上とかのやつが好き」「ふるさと納税や道の駅で昔ながらの漬物を探してます」「太刀打ちできなくなってきてるんだろうなということは理解できる」「どうにか出来ないものかな」（まとめ） ・「食品衛生法に則った施設で作れば安全というのは確実ではない」「食中毒を出している例があり」「全てではないがちゃんと管理できてない食品メーカーの漬物は安全なのか」「企業モラル、個人モラルの問題にもなる」「なんとか存続して欲しい（まとめ）」