唐揚げ店が減って「おにぎり専門店」が増えた理由とは？ 明暗を分けた要因は「インフレ」がカギだった

コロナ禍で、唐揚げ店の増加と閉店、おにぎり専門店の増加についての記事。

唐揚げ店はコロナ禍の影響で増えたが、市場が飽和状態になり閉店も目立つようになった。

一方、おにぎり店は価格や健康志向の高まりなどにより人気が上昇している。

おにぎり専門店は特別な設備が不要で開業しやすいため、今後も増加する傾向にある。

（要約）

（まとめ） - おにぎり専門店の増加に対しては、一部で地元密着型や定番具材を提供する店舗が残る可能性が高い一方、ブームに乗っただけの店舗は淘汰されていく見込みがあります。

- 唐揚げ専門店は多くが手抜きをしていない努力型の店舗は残り、その頑張りが評価されていることが窺えます。

一方で、客が求めるおいしさやコストパフォーマンスに合わない店舗は淘汰されているようです。

- おにぎりや唐揚げの価格や品質、需要と供給のバランスが、店舗の存続や消費者の選択に影響していることが示唆されています。

- 健康志向や消費者ニーズの変化、コストや努力など、多くの要因がおにぎりや唐揚げ店の市場動向に影響を与えているようです。

店舗選びや経済環境の変化によって、定着や淘汰が進むと考えられる。