セブン―イレブン、おにぎりや弁当の「値引き」タイミングを本部が通知へ…食品ロス削減狙い

セブン-イレブン・ジャパンは、消費期限が迫った食品を値引きしてロスを減らす方針を発表。

これまでは各店舗が判断して値引きをすることが一部で行われていたが、本部が推奨する形で実施することになる。

システムを使い、おにぎりや弁当など300品の値引きタイミングを通知し、加盟店が値引き額を決定する。

昨年の実証実験では売上が伸び、廃棄量が減少したとのこと。

（要約）

（まとめ） セブンイレブンのフランチャイズオーナーの間では、過去には廃棄を推奨される一方で、値下げを望む声もありました。

食品ロス削減を取り組む姿勢は好評で、値引きによる売り上げ増加と廃棄量減少が期待されています。

しかし、価格競争や食品ロス問題など、コンビニ経営には様々な課題があります。

従業員の労働環境やコスト増加、顧客ニーズへの適応など、継続的な改善が求められるとの声もありました。

価格戦略と食品ロス削減のバランスを探る中で、今後の展開が注目されます。