記事（要約）
神奈川県藤沢市にある台湾カフェ「春水堂」が4月6日にオープン。
お茶専門のカフェで、タピオカミルクティーを提供している。
コーヒーを扱わないカフェが増えており、春水堂もコロナ禍の影響で営業が苦しくなったが、タピオカの代わりにお茶を前面に出して巻き返しを図っている。
お茶専門カフェの強みを生かし、ドライブスルーの需要を開拓する一方、コーヒーチェーンの郊外出店は競争が激化している状況。
春水堂はコーヒー豆の高騰から影響を受けない価格設定を行っており、コーヒーの需要が高まるとお茶の需要も増えると期待している。
【要約】
コメント（まとめ）
タピオカに関するコメントから、以下のような傾向や論調が見られる：
- タピオカはブームと関係なく好きな人が多く、以前からタピオカが好きだったという声が多い。
- タピオカブームのピークは過ぎており、店舗の数や並び具合が以前ほどではないとの声がある。
- ゴンチャなどのタピオカ専門店については、お茶のクオリティーやコーヒーよりお茶が好きな人も多く、定着している店舗もある。
- タピオカブームは一過性のものであり、流行遅れたとしても好きな人が楽しめばいいとの意見もある。
- 価格や店舗の態度、質などによってタピオカ店の利用を控える人もいる。
- タピオカには個々の好みがあり、甘さやアレンジも選択肢が広がることが楽しいとの意見もある。
- 日本でのタピオカブームには流行と飽和が伴い、一時的な人気店も多く、経営的な難しさも指摘されている。
（まとめ）