記事（要約）
イトーヨーカ堂がプライベートブランドの衣料品ブランド「ヨーク」に続く新ブランド「ヨーク・デリ」を総菜として立ち上げた。
これは経営の立て直しの一環で、新しいブランドでは米や酢などの素材にこだわり、食品売り場の改装にも200億円を投資し、売り上げ向上を目指している。
コロッケなどにも自社工場やセントラルキッチンから新商品を展開しており、従業員も総菜の強化に向けて取り組んでいる。
（要約）
コメント（まとめ）
（まとめ）
- ヨーカドーは総菜部門に注力しており、その戦略は他のスーパーとの差別化を図るためと考えられる。
総菜は利益率が高く、家族構成の変化により需要が拡大している。
- 一部の意見では、ヨーカドーの惣菜が高いと感じる声もあり、価格競争や差別化が課題とされている。
- 店内の雰囲気や商品ラインナップ、コストパフォーマンスなど、顧客が求める要素を改善する必要があるとの指摘もある。
- ヨーカドーが総菜強化を図る一方で、他部門の弱体化や拡大不要論、店舗撤退の懸念も指摘されている。
- 顧客目線や商品価値、競合スーパーとの差別化など、ヨーカドーの今後に対する様々な視点が示されている。