「デキがイマイチなので無料でいいです」。レギュラーメニューを持たない、超自由な運営の異色ラーメン店。ラヲタ店主の“異様な熱意”の背景には、「脱ラヲタ」を掲げ、「自分らしさ」を追求した店舗運営があった。

「なるめん」の道理大樹さんは、ラーメン好きの店主で、異色なスタイルのラーメン店を運営している。

彼はラーメン業界で修業を積んだ後、独立して自分の店を開いたが、最初は評判が芳しくなかった。

しかし、ラヲタ（ラーメンヲタク）たちの支持を受け、店の移転や味の改良を重ね、徐々に人気を集めてきた。

しかし、アワードでの不成功を機に、一歩引いて近隣の地域の常連客を大切にする方針を取った。

彼は今後、ラヲタよりも地元のお客さんを中心にお店を運営していく方針を示している。

（要約）

このコメントたちから見える傾向や論調は以下の通りです。

- 店主のラーメンへのこだわりやサービスに対する感想：店主が新人スタッフの作ったラーメンを客に提供する、毎回高品質なラーメンを提供する店の評価、無料で提供された料理に関する意見などが挙げられました。

- ラーメンの味に関する意見：一部のコメントはラーメンの味や提供スタイルについての意見があり、好みの違いや提供スタイルに対する批判が見られました。

- ラーメンファンやマニアに対する意見：一部のコメントでは、店主がラーメンファンやマニアに向けて経営している姿勢に批判的な意見や支持する意見がありました。

- 店主の経営方針に対する賛否：店主の経営方針や価値観に対する意見が分かれており、一部では店の経営戦略や考え方に対する賛美や疑問が提示されました。

- ラーメン業界や飲食業界に対する意見：一部のコメントでは、ラーメン業界全体の動向や問題点に言及しており、ラーメン店の経営難やブログについての意見がありました。

（まとめ）