「焼肉店」の倒産急増、過去最多ペース　焼肉店の3割超が「赤字」　円安で牛肉高騰が打撃

焼肉店の倒産が増加し、2024年には過去最多の約20件が発生する見込み。

コロナ禍で食肉価格が高騰し、競争が激化していることが要因。

また、消費者の値上げ疲れや値上げ難しさも問題で、小規模店の淘汰が進んでいる。

業績悪化やコスト増加の中で、創意工夫や値上げを含む戦略転換が求められている。

（要約）

焼肉店の経営が厳しい状況が続いています。

外国からの輸入牛肉の値上がりや円安の影響を受けていることが多く、高い仕入れコストを避けることができず、利益率が下がっているようです。

特に安価な焼肉店や食べ放題スタイルの店は、原価の影響を受けやすい一方で、高級店や和牛専門店は差別化を図る余地があるかもしれません。

また、物価の上昇や消費者の所得面での影響も考慮する必要があります。

消費者の支出が限られている中で、外食の頻度や支出は減少傾向にあります。

家庭での調理や外食の代替手段も考えられるため、焼肉店などの外食業界全体が競争激化や淘汰の局面に直面していると言えるでしょう。

経営者や消費者の双方にとって、今後の経営戦略や消費行動の変化が求められる状況であると言えます。

為替の影響や経済状況の変化を考慮しながら、新たなビジネスモデルや価値提供の方法を模索する必要があるでしょう。

（まとめ）