世界各国で使用禁止？　SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた

味の素株式会社は1909年に創業し、世界で初めて「うま味」に着目してうま味調味料「味の素」を製造・販売している。

しかし、日本ではネット上で「味の素」に関する論争が起きることがある。

否定派と肯定派の間で議論が激化し、科学的な信憑性に欠けたり誹謗中傷が行われたりすることもある。

だが、科学的な見地からは、味の素の主成分であるグルタミン酸ナトリウム（MSG）は安全性が確立されており、健康被害を主張する投稿には科学的な裏付けがないとされる。

味の素はSNS上の誤った情報に対抗するため、科学的なデータを公表し、安全性や品質を最優先にしている。

（要約）

味の素に対する意見や考え方はさまざまで、科学的根拠に基づかない主張や、適切な使用量を守れば問題ないという意見、また化学調味料という呼び方が与えるイメージについての指摘などがあります。

一方で、使用方法や摂取量を考えれば問題ないとする声もあります。

また、いくつかの意見では、過去の漫画やマスメディアの影響による批判も挙げられています。

また、石油由来であるという誤解や化学調味料との関連性、自然物や化学物質の評価に関しても様々な見解が示されています。

（まとめ）