ラーメン業界の革命児「一蘭」幹部に聞く　最高益をたたき出した「3つの要因」

福岡市の一蘭本社総本店には常に人だかりができており、一蘭ホールディングスはコロナ禍の影響をほとんど受けずに業績を回復した。

その成功の背景には、インバウンド需要の取り込み、物販、そして店舗システムの強化がある。

インバウンド需要では、韓国人客の急増があり、物販ではカップ麺「一蘭 とんこつ」の売上が好調で、店舗システムでは「味集中カウンター」が密にならずに安心して食事ができる環境を提供している。

今後は海外展開を強化し、東南アジアや欧米圏でラーメン文化を広めていく計画だ。

（要約）

・一蘭に関する意見は、価格設定の高さや味に対する評価、客層など様々です。

価格の高さに対する不満や、回転率を重視する店舗運営に対する理解・不満、海外客への対応など、さまざまな視点があります。

一方で、ブランディングやマーケティング戦略に対しては一定の評価も見られました。

外国人客を取り込む戦略やカップ麺展開についても意見が分かれています。

価値観や好みによって評価が分かれる一蘭について、さまざまな意見が寄せられています。

（まとめ）