24日は丑の日なのに…ウナギにも円安の余波　飲食店も養鰻業者も悲鳴「これ以上続くと…」　苦境の中、新たな挑戦も着々

鹿児島県では、土用の丑の日にウナギの需要が高まっており、シラスウナギの不漁や円安による養殖コストの上昇などが原因でコストがかさみ厳しい状況になっています。

一部の店舗では価格を値上げしているところもありますが、客離れを避けるために今年は価格を据え置くところもあります。

養鰻業者も厳しい状況で、シラスウナギの採捕量が減少しておりコストが上がっています。

一方、人工種苗生産の研究が進められており、将来的にはシラスウナギ不足を解消できる可能性があるとされています。

（要約）

- 土用の丑の日に関する風習や価格高騰について、様々な意見がありました。

一部では夏に鰻を食べる習慣や価格上昇を疑問視する声もあり、一年中安定的に食べられる状況を望む声も見受けられました。

また、養殖技術向上や供給調整の必要性、円安や資源保護の観点からの議論もありました。

一部では国産と輸入品の価格差や品質に対する意見や、鰻食の倫理についての意見も見られました。

さまざまな視点から、鰻にまつわる諸問題についての意見が寄せられていました。

（まとめ）