一部“手袋を使用せず”　京急百貨店・店舗の「うなぎ弁当」で集団食中毒　147人体調不良うち1人死亡

横浜市のデパートで購入したうなぎ弁当を食べた147人が食中毒の症状を訴え、1人が死亡。

京急百貨店と伊勢定が会見し、被害を謝罪。

食中毒は「黄色ブドウ球菌」によるものと判断され、手袋の着用などの対策が必要となっている。

（要約）

・飲食関連の衛生管理に対する重要性や注意点が多く意識されており、食中毒リスクが高まっている状況についての懸念が見られる。

・手袋使用だけでなく、手洗いや衛生管理の徹底が不可欠であり、飲食店や製造工程におけるリスク要因についても指摘がある。

・百貨店や飲食店の大量生産時の衛生管理、食材保管、販売戦略に関する問題意識や見解がある。

・消費者側における自己防衛意識の高まりや、季節や天候などの要因によるリスクへの配慮についての考察も見受けられる。

・飲食業界における教育や意識向上の必要性、リスク管理の重要性が強調されている。

・経験や見聞きした事例を通じて、食品衛生に対する行動や環境管理に関する意見や提言が含まれている。

・食中毒リスクや安全性への理解が広がりつつある一方、今後の衛生管理やリスク管理に向けた対策や意識改革が求められている（まとめ）