こんにゃく「生産するほど赤字」の窮状　価格急落で農家ピンチ

こんにゃくの生産費用と販売価格の急激な低下により離農が相次いでいるため、JA群馬中央会と県農協は山本一太知事に支援策を要請した。

消費量が減少している中、長期保存可能なこんにゃく粉の在庫過多で価格は下落し、コロナ禍の影響も及んでいる。

県内ではコンニャクイモの生産面積が減少し、大規模な農家の離農も見られる状況で、支援策の必要性が高まっている。

（要約）

このテキストでは、こんにゃくに関する様々な視点や意見が述べられています。

- 「こんにゃくは低カロリーでダイエット食品として人気があるが、需要減少や生産者の赤字が懸念されている」 - 「海外への販売や新しい商品開発が需要拡大の鍵となるかもしれない」 - 「生産者の苦境や農業と食品安全保障の観点から、支援や新たな販路開拓が重要である」 このように、安かろう悪かろうの価格競争だけではなく、需要と供給のバランスや新たな価値提案が考えられていることが伺えます。

（まとめ）