“豆を使わないコーヒー”が日本初上陸 カフェインを緑茶から抽出　アメリカ・シアトルのスタートアップ企業が開発

アメリカのスタートアップ企業が開発したコーヒー豆を使わない「代替コーヒー」のエスプレッソが日本で初上陸した。

この「代替コーヒー」は緑茶から抽出したカフェインなどで本物のコーヒーに近い香りを再現しており、苦味や濃厚な味わいもある。

2050年にはコーヒー栽培の土地が半減する可能性が高まっており、コーヒー不足が懸念されている中で、このような新しい「豆を使わないコーヒー」が注目を集めている。

（要約）

コーヒーに対するこだわりや原料の問題、温暖化や環境への関心など、様々な視点からコメントが寄せられています。

コーヒーが将来的に高級品になる可能性に対しても、本物のコーヒーを楽しみたいという意見や、コーヒーの代替品に懐疑的な声もあります。

また、代替コーヒーの原料や健康への影響、環境への配慮などについて懸念を示す声もあります。

一方で、新しい選択肢の出現を歓迎する意見や、コーヒーに代わる飲み物の可能性に期待する声も見られます。

コーヒーをめぐるさまざまな議論や思いが交錯しています。

（まとめ）