今後は吉野家、松屋も追従? すき家の“ディストピア容器”が牛丼業界の「必然」なワケ
ITmedia ビジネスオンライン 8/28(水) 6:15 配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/a4caa015407f8b56de1097c6722e8cb05f5c25c3
記事(要約)
すき家はDXを進め、セミセルフレジやタッチパネル注文、券売機&セルフサービス店舗などの効率化施策を導入している。
近年では使い捨て容器を使った提供も話題となり、「ディストピア容器」と呼ばれている。
これらの施策は人手不足やコスト高への対策として導入されており、将来的には競合他社と同様の業態に収束する可能性もある。
(要約)
コメント(まとめ)
各コメントから、以下のような傾向や論調が読み取れます。
- 券売機やタッチパネルなどの自動化システムに対する意見:使い方や表示方法に問題があるとの指摘もありますが、短時間で注文できる利便性を評価する声もあります。
- 使用された容器や外食業界の環境負担に対する意見:使い捨て容器については、環境問題としての慎重な考え方や使いやすさを重視する考え方が対立しています。
- 飲食店が進化していく方向性についての意見:労働負担の軽減やコスト削減を背景にした業態の変化に理解を示す一方、味わいやサービスの面での不満を抱く意見も見られます。
- 経営・サービスの観点からの意見:企業努力に期待する一方で、正確なシステムや環境負担を考慮した経営を望む声がある一方、労働者の負担や価値観の変化についても議論が見られます。
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