「いきなり！ステーキ」息子社長が語る再建の苦闘。名物社長から引き継ぎ、人気店は復活できる？

いきなり！ステーキは業績が上向きになり、拡大に意欲をみせている。

2024年12月期には6期ぶりの通期黒字化を計画しており、今期は数十店舗の増加を目指す。

組織として動く文化が根付き、ボトムアップの提案も増えている。

家族客の獲得に力を入れ、リーズナブルで高品質なステーキを提供する方針は変わらないが、スタイルは変わっている。

東南アジアでも出店を進め、外食需要の大きさを感じている。

一瀬健作社長は、再び出店を目指している様子。

（要約）

このテキストの論調や傾向をまとめると、いきなりステーキに関する意見や批判が多く、特に店舗拡大や経営者の姿勢に対する批判が多いです。

初期にはコスパやサービスが良かったという声もありましたが、次第に肉の質やサービスの低下、値上げなどが続き、顧客離れが進んだようです。

また、新社長への期待や従業員への期待もあり、改善の余地があるとの声もありました。

全体的には、かつての評判に対する失望や期待が感じられる内容となっています。

（まとめ）