2024年1-9月のラーメン店倒産　47件で年間最多を更新中 スープ味は「醤油・中華」27.6％、「とんこつ」21.2％で大差なし

2024年1-9月にラーメン店の倒産が47件に達し、前年同期比で42.4%増加している。

最も多い倒産原因は販売不振で、売上不振とコストアップに喘いでいる小規模の店舗が多い状況が示されている。

東京都や大阪府など競争が激しい都市圏が影響を受けている。

今後、ラーメン店が生き残るためには、仕入れルートの改善や差別化、オペレーションの効率化などが必要とされている。

（要約）

（まとめ） ラーメン店の倒産件数が増加している背景には、原材料費や人件費の高騰、光熱費の増加などの経営面の課題や、価格転嫁による価格上昇に対する消費者の反応、競合他社との競争、そしてラーメンの価値や位置づけに対する見直しの必要性があるようです。

また、より美味しくて独自性のあるラーメン店が成功しやすい一方で、値段やラーメン店のイメージに対する消費者の意識やニーズの変化も大きな影響を与えているようです。

そのため、経営者や店舗側は、さまざまな課題に直面しながら、顧客の期待に応える工夫や改善を進めていく必要があると言えます。