人手不足で「住所不定の50歳近い男も採用した」“崩壊寸前”飲食店の叫び。ろくに面接もしなかった結果…

日本人の常識のなさと言葉の通じない留学生の間で働く柿谷さんは、心労が絶えない状況にある。

人手不足が深刻な中、常識やモラルが疑わしい人材でも雇わざるを得ない現場が増えており、柿谷さんは壮絶な現場を経験している。

外国人雇用を拡大しているが、日本語ができない留学生もおり、店の運営に影響が出ている。

また、悪質な行為を行う外国人もおり、現場は崩壊寸前の状況だ。

(要約)

この記事には、飲食店経営者やアルバイト経験者からの様々な意見が寄せられています。

主な傾向としては、以下の点が挙げられます： - 飲食店業界は人手不足が深刻で、その原因として給料の低さや労働条件の厳しさが指摘されている。

- 外国人労働者を雇うことが一つの解決策となっているが、その中には質の低い労働者も多く、トラブルも発生している。

- アルバイトやパートの採用において、適性やモラルを見極めるのが難しいという意見がある。

- 時給の問題だけでなく、管理や教育が行き届いていないことも問題視されている。

- また、少子化や高齢化が進む中で、将来的には自動化や見直しによる経営方針の変更が必要だという声もある。

総括すると、飲食店業界においては人材確保や人材育成の課題が深刻化しており、経営者や従業員の双方が様々な課題や懸念に直面している様子が伺えます。

（まとめ）