高級洋菓子店、シール貼り替え賞味期限先延ばし　熊本の保健所が調査

熊本市の高級洋菓子製造販売会社「シェ・タニ」が、売れ残ったアマンドショコラの賞味期限を先延ばしにしていたことが発覚。

賞味期限を貼り替える作業が行われ、食品表示法に触れる可能性があるとして熊本市保健所が調査を始めた。

同社はかつて製造した商品を改ざんして再販売しており、元従業員がその実態を証言している。

社長は責任を認めている。

（要約）

- バイト先での賞味期限の改ざんに関するエピソードや、大手企業でも同様の問題がある可能性についてのコメントが多く見られます。

- 経営者や上層部の指示による問題の可能性や、社員や従業員の立場での苦悩や悩みについての指摘がありました。

- 賞味期限や消費期限に関する考え方や、食品の扱い方についての意見が多岐にわたって示されています。

- SDGs（持続可能な開発目標）に焦点をあてつつ、経営者の責任や店舗の対応、消費者の視点などが意識されているコメントもあります。

- 高級洋菓子店や菓子業界全体における値引きや販売戦略についての見解や提案がいくつか出されています。

- 食品ロス、コスト削減、価格設定、食品安全など、幅広い視点からのコメントが寄せられていました。

（まとめ）コメントには、経営者の責任や従業員の苦悩、消費者への誠実さ、食品に関する真摯な取り組み、経営戦略や社会貢献などに対する様々な意見が含まれていました。

コメントからは、食品業界における問題が指摘される一方で、解決策や改善点についての提案も多く見られました。