洋菓子店「シェ・タニ」賞味期限を改ざん　“本来は期限3か月” の商品を1年間にわたり販売　熊本

熊本市の洋菓子店「シェ・タニ」が売れ残った商品の賞味期限を改ざんして販売していたことが発覚。

2013年のバレンタインデー向けに販売した「アマンドショコラ」が、本来の賞味期限より1年間長く販売されていた。

元従業員が通報し、保健所が調査中。

店舗は一部の店で臨時休業中で、早ければ10月17日に全店での営業再開を予定している。

（要約）

（まとめ） この文章群からは、食品業界での賞味期限や品質に関する問題に対する懸念や不信感が見受けられます。

改ざんや偽装行為に対しては厳しく批判する声も多く、信頼を失った企業や店舗のイメージ回復には大きな困難が伴うとの意見があります。

消費者への誠実さや安全性の確保が求められており、適切な対策や透明性が求められています。

一部の企業が公益通報を受けるなど、不正行為の暴露が起きている中、業界全体に対する問題意識や責任感も共有されている様子がうかがえました。