キャベツ相場、平年の3倍　生育期の高温影響し品薄に

キャベツの相場が平年比3倍と記録的高値になっている。

群馬産が盛り上がり、他の産地も入荷が少ない影響で価格が高騰している。

スーパーでは1玉売りの価格が高いため、カット加工商品の需要が増えている。

日農の平均価格は過去5年間で最高値を更新している。

需要増加により、カット野菜業者の注文量も増加しているが、供給量は微増傾向。

相場が徐々に下がる見通しもあるが、状況は不透明だ。

（要約）

野菜全体の価格が高騰しており、特にキャベツが高値で取引されています。

高温障害による生育不良や供給不足が関東地方を中心に価格高騰の要因となっています。

他の野菜も高値傾向にあり、冬に向けてさらなる値上がりが予想されます。

果物もキャベツ同様に高値維持が見込まれ、特にキャベツや白ネギ、白菜、葉物野菜などが上昇しています。

この状況は年末商戦に向けて続く可能性が高いです。

食品の値上がりに対して消費者からは不満の声も上がっており、キャベツやその他野菜の高値によって食卓や外食などにも影響が出ています。

一部の店舗では規格に満たない野菜が出荷できない状況もみられ、消費者側にはその規格外野菜も食べられる形で提供されてほしいとの声が寄せられています。

さらに、環境問題や気象異常による影響も指摘されており、食料の安定供給に対して国や農家、消費者の間で対策や考え方についての議論が盛んになっています。

物価高騰に対しては適している食材を選び栄養のバランスを保つ方法や、値上がりに対応する異なる食材の利用などの工夫が求められています。

（まとめ）