「松屋で食べたら、気づいたら千円超えてた」人が急増中？　「うっかり千円超え」を続出させる、松屋の巧みな値付け戦略を考える

松屋では1000円前後の商品が増えており、この値付け戦略には巧妙さがある。

例えば、市場に知名度のない料理を高く値付けることで、客の内的価格参照を揺るがし、高額商品の受け入れを促す。

松屋は日本人好みの味を取り入れ、異国料理を提供することで単価を上昇させている。

競合他社も同様に高額商品を導入しているが、日本人がよく知る料理の価値とのバランスが異なり、松屋が巧みな戦略をとっていることが伺える。

価格の関連で、松屋はデフレ時代の低価格競争から一線を画し、高品質商品を提供することで差別化を図り、客単価を上げている。

その結果、客単価は増加しており、飲食業界において期待できる存在として注目されている。

（要約）

松屋に対するユーザーの意見では、最近の価格上昇や期間限定メニューの値段についての不満が挙がっている一方、コスパの良さや味噌汁などの付き合いは良い点も多く挙げられています。

特に定食の値上げや期間限定メニューのしょっぱさ、価格設定の高さに対する批判が多いです。

また、1000円を超える価格帯になることで、一部のユーザーにとっては外食を控えるきっかけになっているという意見も見られました。

（まとめ）