アメリカで合成着色料「赤色3号」が使用禁止に　動物にがんを引き起こすとの研究結果

アメリカの規制当局であるFDAは、合成着色料の赤色3号を食品や薬剤に使用することを2027年1月までに禁止すると発表しました。

赤色3号は動物にがんを引き起こす可能性があることが研究で示されており、人間に対しても安全性が確認されていないためです。

赤色3号は既に化粧品では禁止されていますが、ケーキや飴、咳止めシロップなどに広く使用されていました。

（要約）

（まとめ）日本の食品には海外では禁止されている添加物が普通に使用されているという指摘や、特にリン酸塩（Na）や亜硝酸Naなどの危険性が述べられていました。

一方で、天然の着色料や添加物にも問題がある可能性があり、量や複合的な摂取による影響が心配されている意見もありました。

消費者が自ら情報を得て意識的に選択することの重要性や、食品の見た目による影響についても言及されていました。

添加物に関する規制や安全性についての考え方の違いや科学的な根拠の有無、食品産業への影響など様々な視点が含まれていました。