消費量はピーク時の半分に！ 日本で急激に進む「魚離れ」の原因は何か

日本人の魚離れが深刻化している理由について、日本とフランスの魚売り場や魚介類消費量の比較を通して考察している。

日本では魚の消費量が減少し、スーパーマーケットの魚売り場も画一的で魚の種類が限られている一方、フランスでは対面販売の魚売り場やマルシェで多様性のある魚を提供しており、消費量も高い。

日本では鮮魚店の減少やスーパーマーケットでの魚購入が主流になっているため、魚の魅力が伝わりにくくなり、魚離れが進んでいる。

フランスでは魚の扱いに改善の余地がある一方、日本の魚食文化を世界にアピールする必要性があり、若者に対して興味を持ってもらう工夫が必要と指摘されている。

（要約）

魚の値段の高さや調理の手間、魚に含まれる骨などが食べづらさの要因として挙げられています。

特に肉に比べて価格が高くなっており、魚を購入する頻度が減少している状況が指摘されています。

また、日本国内で消費される魚の多様性が低下している点や、高齢者の食生活の変化も要因の一つとして考えられています。

さらに、魚の品種の減少や鮮度の問題、魚の調理の手間なども魚離れの要因として挙げられていました。

価格や生活スタイルの変化、貧富の差など様々な要因が影響しているようです。

（まとめ）