ラーメン店が次々倒産！ それでも古い「町中華」は生き残る理由――なぜ「1杯600円」で儲かるのか？

2024年には法的整理で倒産したラーメン店が72件に達し、その背景にはコスト高騰や「ラーメン1杯 ＝ 1000円の壁」がある。

一方で、町中華は昔ながらの営業を続けており、地域密着型で生き残っている。

家族経営や地域住民との結びつきが強く、地域の生活インフラとしての存在が求められている。

常連客との顔なじみの関係や進化する姿勢が町中華の生存条件となっており、デジタル化が進む中でもその存在意義を持ち続けている。

（要約）

このテキストでは町中華やラーメンについての意見が多く述べられており、町中華の方が地元に密着した店舗運営や家族経営のメリット、豊富なメニュー展開などによって、客に親しみやすくリピーターを増やしやすいという意見が多かったです。

また、ラーメン専門店と町中華の対比や、町中華の価格設定、地域に根ざした文化としての価値などについても触れられています。

総じて、地元に愛される町中華や老舗ラーメン店の貴重さや価値が強調されています。

（まとめ）