【何が】「他のマックと味が違う」「バンズがふわっと」「冷めた時のサクサク感違う」大阪・マックのある店舗で大行列　元クルーが「おいしさの秘密」を考察

大阪・豊中市にあるマクドナルドが話題となり、店の前に行列ができるほど人気を集めている。

SNSでもその店舗に関する投稿が増え、味の良さが広まった。

2005年から導入されている「メイド・フォー・ユー」システムにより、注文を受けてから調理し、できたてを提供することで全店で同じ品質を提供している。

バンズやポテトは全店で同じものを使用しているが、味が違うと話題になっている。

3年前のラジオパーソナリティーの投稿をきっかけに広まり、お客からは味の感想だけでなく、店員の対応についても好意的な声が聞かれる。

元マックのクルーによる考察もSNSで話題となっており、日本マクドナルドは「イット!」の取材に回答を差し控えている。

（要約）

マクドの店舗には一貫性がなく、味や出来栄えに差があるとの意見が多く寄せられています。

特にポテトの量や揚げ加減、ハンバーガーの包装の粗さなどが指摘されています。

店舗の経営者や従業員の意識や指導の違いが、店舗ごとの味の違いを生む要因として挙げられています。

マニュアル通りに作られている店舗は美味しいと評価される一方、マニュアル通りになっていない店舗では普通の味にとどまっている傾向があります。

お店ごとの個性や人間の手で作る際の微妙な違いが、結果として味の違いを生むことが指摘されています。

多くのコメントからは、店舗ごとの管理や作業の質が味に影響を与えることが重要であり、その点でクルーのレベルや管理体制が大きな影響を持つことが明らかになっています。

一方で、客のニーズや地域性に合わせたきめ細やかな品質管理が求められていることも指摘されています。

マクドナルドを含む大手チェーン店でも、一店舗一店舗の努力や意識が味やサービスに反映されることが示唆され、マクドナルド本体やフランチャイズ店舗との連携や指導、管理の重要性が改めて指摘されています。

店舗ごとに異なる味を持つことで、個々の店舗の努力や工夫が評価されつつも、一定水準以上のクオリティを保つことが期待されている様子が感じられます。

（まとめ）