すき家、みそ汁に「ネズミの死骸混入」謝罪...衛生管理の徹底へ　2か月前ネットクチコミ記載で騒動

2025年3月22日、すき家は公式サイトで、みそ汁にネズミが混入した報道を認めて謝罪し、対応を公表した。

問題の投稿は鳥取県の店舗であり、当該店舗は一時閉店し、衛生検査を行い、従業員に衛生管理の厳格な教育を行った。

他の店舗にも従業員に対し、商品提供前の目視確認など異物混入を未然に防ぐ対策を周知した。

なお、原因は建物構造と周辺環境とされ、今後は更なる対策を進めると説明している。

2か月間報告が遅れたことについても謝罪している。

（要約）

吉野家より好きだったけど、今は行きたくないかな、騒動解ってて後回しにした、感が拭えない。

後、みそ汁のお椀に具材を入れている時に入ったとか、だったら生きてる状態で混入したなら汁を入れてる時に、逃げ出すでしょう？多分みそ汁鍋に落下して、煮だって解らずお椀に注いだのかと普通に考えたらそう思います。

牛丼の丼の底の外側にご飯粒が付いたまま提供されることがたまにある地元では、牛丼の丼の底の外側にご飯粒が付いたまま提供されることがたまにあります。

丼を洗った後に付いたのか、はたまた中だけ拭いて外側は洗わなかったのか、ご飯を入れる時に付いたのかわからないですが、ご飯粒自体は毎回柔らかかったので、後者の可能性が高いとは思いますが、そうならばテクニックの問題になってくるので、ちゃんとして欲しい。

ネズミはサルモネラ菌やレプトスピラ菌、ハンタウイルスなど、さまざまな病原菌を保有しており、感染症の運び屋として知られています。

 混入したネズミは完全に茹で上がった状態だったので偶然にも健康への直接的な被害はなかったかもしれませんが、この様な劣悪な店舗状態では食中毒やその他被害が過去に度々起きていたと思います。

提供前のチェック不足が原因じゃなく、不衛生な店内が原因でしょ チェックして事前にネズミ取り除いてれば問題なかったなんてわけありえないでしょ 店内が不衛生だという指摘はGoogleマップの口コミにも点在してたよ あと、このネズミが味噌汁の鍋でグツグツ煮込まれて、ネズミ汁を飲まされた人が他にもいたんじゃないか？ そこもちゃんと説明してもらいたい 味噌汁の調理過程を明らかにしてないところを見るとヤバいことを隠したいという意思を感じます... 乾燥した具材ですから 前もって お椀に入っている量は たかが知れています...それを打ち消す 説明もないです... 牛丼そのものは、ちゃんと管理した工程で作ったものは、美味しいんだけど、あの疲れ果てた店員、不衛生な店内、異臭、何か業者がカネのことしか考えてないのが見え過ぎて、行く気なくなるんだよね。

再発防止の徹底ももちろんだけどもっとキレイにして欲しい... ファミレスで働いていたときに味噌汁の具材の中に、ネズミの死骸が入っていたのかもしれませんね... すき家って美味しいから行くけど、正直衛生面は本当にいつも心配になる...結局、外食もやめられない。

衛生面に気をつけてる店を選んで利用するしかないのかな。

学生時代すき家でアルバイトしていたけれど、ネズミがみそ汁に混入する様なオペレーションはしていなかったぞ？...意図的に従業員の誰かが入れたんじゃないかと疑うレベルだし、サイズ的にハムスターが入ってて気づかないのと同じ... 問題の発生から約2か月間発表がなかったことについては、「発生当初に当社がホームページ等での公表を控えたことで、事後の断片的・間接的な情報により多くのお客様に不安と懸念を抱かせる結果となってしまいました」とし、「お客様および関係者の皆様に、ご迷惑とご心配をおかけしたことを改めてお詫び申し上げます」と謝罪している。

... （まとめ）