「ネズミ混入」全店閉鎖で「30億円」が吹っ飛ぶ？　なぜ「すき家」はトラブルばかり目立つのか　専門家が解説

牛丼チェーンのすき家が、ネズミやゴキブリが食品に混入した事件が相次いだため、全国の約1900店舗を一時休業とした。

初めはインターネット上でネズミの死骸が味噌汁に混入した事案が報告され、その後別の店舗でもゴキブリが混入したことが判明。

食中毒のリスクを避けるため休業を決定した。

外食業では異物混入は珍しくないが、すき家のケースは問題の深刻さから話題となった。

(要約)

この記事では、すき家を含む飲食産業における問題や取り組み、衛生管理の重要性について様々な意見が述べられています。

ネズミやゴキブリの混入事件や、ワンオペなど労働環境の問題が指摘されており、特に衛生管理や従業員の教育に関する改善策が求められています。

また、企業の利益重視や人手不足、外国人労働者の活用への議論も見られます。

一部には他店にも同様の問題が存在する可能性や、経営方針についての疑問が投げかけられています。

記事全体からは、衛生管理や労働環境が問題視され、企業の姿勢や従業員教育、労働条件などに改善が求められていることが窺えます。

（まとめ）