洋菓子店の倒産、過去最多　前年度から6割増 「原材料高」が打撃

原材料高の影響で、2024年度に「洋菓子店」の倒産が過去最多の51件となり、2019年度を上回る結果となった。

原材料の仕入価格の高騰や人手不足、競争激化などが厳しい経営環境を作り出している。

特に小麦粉、鶏卵、砂糖、ナッツ、フルーツ、チョコレートなどの主要な菓子原材料の価格上昇が影響している。

コストの上昇を販売価格に転嫁できず、赤字経営や業績悪化が増加している。

原材料価格の高騰が続く中、洋菓子店は来店促進や利益率向上などの施策を講じているが、2025年度も倒産が増加する可能性がある。

（要約）

洋菓子店に対する支持や懸念が共有されており、材料費や人件費の高騰、値段の高さ、個人店の経営難などが話題となっています。

また、自家製材料の手間と手作りの良さを求める声や、個人店の特徴や難しさ、競争の厳しさについての意見が見られます。

一方で、地元のお店への応援や地域経済への貢献、消費者としての選択や価格感についても言及されています。

経営の厳しさや消費者の現状に対する考察が明確にみられる投稿が多くありました。

（まとめ）