コメ不足なのに「大量のおにぎり」をゴミにしている…コンビニ店員が証言「468万円分の食品廃棄」のキツイ現実

コンビニでは年間約2692億円もの食品が廃棄されており、その80％以上が加盟店の負担となっている。

過剰な食品廃棄はコンビニの経営者やアルバイトにストレスを与え、特に在日外国人のアルバイトに対しては負担が大きい。

さらに、食品を廃棄することは資源やエネルギーを無駄にし、環境にも悪影響を及ぼす。

コンビニ業界ではSDGsに照らしても食品廃棄が矛盾していると指摘されており、食品ロス削減は働き方改革にも繋がるという認識が広まっている。

（要約）

（まとめ） コンビニの食品ロスや廃棄に対する意見はさまざまで、価格や値引き販売、フードバンクへの提供、仕入れや売り方の改善、AIを活用した仕組みなどさまざまな提案がされています。

一部の店舗では廃棄ロスを最小限に抑える取り組みが行われているものの、全体としてはまだ課題が残っているようです。

日本全体で食品ロスの問題を解決するためには、企業や消費者、政府が協力して取り組む必要があるとの声が多く寄せられています。