ステーキ店の倒産、 2024年は過去最多 「輸入牛肉」高騰で苦境

2024年にステーキ店の倒産が過去最多となり、ステーキ店の苦境が浮き彫りになっている。

外国産牛肉価格の上昇が大きな要因であり、需要減少やコスト増加により、多くの店が撤退した。

他の外食業種では代替メニューを提供して価格を抑える取り組みが見られるが、ステーキ店は難しい状況が続いている。

今後は輸入先の見直しや国産牛肉の取り扱いなど、新たな戦略が模索される。

そのため、ステーキ店のビジネスモデルは転換を余儀なくされ、業界は厳しい状況に直面している。

（要約）

このログを見ると、ステーキ店の苦境についてさまざまな視点が寄せられています。

円高や輸入牛肉の高騰、値段と品質のバランス、自宅での調理の容易さなどが挙げられています。

特に、安価なステーキ店の需要が減少している点や、焼肉店の増加がステーキ店の競争を激化させている可能性も指摘されています。

さらに、コロナ禍での影響や日本の食文化の変化も取り上げられています。

一方で、倒産数のみを見て業態全体を判断するのは難しいとの指摘もありました（まとめ）