外国人観光客の行列が絶えない一蘭。“簡単に入れない店舗”が増えても「日本人ファンが離れない」ワケ

週刊SPA! 5/6(火) 8:54 配信

https://news.yahoo.co.jp/articles/4e2d9d3ab2a11920eb9aa8483db70f07e5623854

記事(要約)
創業50年以上の一蘭は、海外からの観光客にも人気で、外国人観光客が行列を作ることも。

しかし、日本のファンを大切にするため、日本人向けのサービスも提供している。

2014年から海外需要が増え、SNSなどで注目を集める。

店舗には「味集中カウンター」や多言語対応のオーダー用紙、替玉プレートなど、食べる環境にもこだわっている。

日本国内では公式アプリを通じて子供向けのサービスなども展開。

店舗により来客層が異なり、海外での需要の高いエリアや日本国内のファミリー層を想定するエリアがある。

メニューには「天然とんこつラーメン」に絞り込んでいるが、限定メニューも提供。

一蘭は、環境改善やスタッフ育成にも力を入れ、継続的な成長を目指している。

(要約)
コメント(まとめ)
このテキストデータを見ると、一蘭に関して以下のような傾向や論調が見られます。

- 外国人観光客が多くて待ち時間が長くなっていること - 一蘭の価格が高騰しており、地元民からは価格や量とのバランスが気になる声がある - 一蘭の商品の進化よりも価格の引き上げに焦点を置いた経営努力が評価されている - 一蘭の店舗設計が外国人観光客に受け入れやすい点が好評 - 一蘭の値段が高いが、特別感や24時間営業、品質面での評価がある - 一蘭に代表される外国人観光客向けの価格設定やサービスに地元民からの賛否両論がある - 一蘭に通い続けるファンもいる一方で、他のラーメン店に行く方が良いとする声もある (まとめ)

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