「弁当店」の倒産、2025年は過去最多ペース コメ高騰が追い打ち

2025年1-5月に弁当店の倒産が22件と過去最多ペースである。

需要の縮小や原料高騰により経営が厳しく、採算悪化が進んでいる。

大手と地元店舗との収益格差が広がり、コスト高により価格転嫁も限界に達している。

コメ価格の高騰が特に中小店の経営に影響しており、多くが減益や赤字に転落している。

こうした状況下で弁当店の経営戦略や採算性の確保が模索されている。

（要約）

弁当業界では、原材料の値上げや人件費の増加など様々な要因が重なり、価格競争と利益のバランスが非常に難しい状況にあります。

特にお米の価格高騰は弁当業界に大きな影響を与えており、多くの店舗が値上げを迫られているようです。

一方で、値上げによって顧客を失うリスクもあり、手作りの美味しい弁当を提供することで固定客を獲得する店舗もあります。

また、値上げやサービス内容の見直しを行った結果、利益を確保できる店舗も存在しています。

弁当業界の課題を考察する声もあり、原材料価格の上昇だけでなく、全体としての経済構造や政府の政策についても意見が寄せられています。

値上げを躊躇する弁当店や、値段が馴染み過ぎている消費者など、様々な立場からの意見が示されています。

弁当業界は厳しい状況に置かれていますが、手作りのおいしい弁当を提供することで固定客を獲得する店舗や、価格のバランスを見極めて頑張る店舗など、様々な取り組みが行われていることが伺えます。

（まとめ）