食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?【THE TIME,】

日本で人気の料理「ビリヤニ」について話題になっています。

大阪・関西万博では「ビリヤニ」が万博でも話題となり、東京でも人気が広がっています。

ビリヤニは米にスパイスや肉や魚を一緒に炊き込んだ料理で、インドやパキスタンで主に食べられています。

スパイス料理研究家によると、スパイスカレーブームの中でビリヤニが注目を集めているとのこと。

様々な店でビリヤニが提供されており、その店ごとに独自の味わいが楽しめるようです。

多様性に富んだビリヤニの人気が広がっている様子が伝えられています。

（要約）

日本でもビリヤニが人気を集めており、外国人経営の物産店などでも手に入るようになっています。

ビリヤニはスパイスの調合や具材のバリエーションで味わいが異なるため、個人の好みに合うお店を見つける楽しみもあります。

また、自宅で炊く際は本場の味に近づけることは難しいかもしれませんが、キットを使ったアレンジ料理やレストランで本格的なビリヤニを楽しむことができます。

ビリヤニは日本でも定番のインド料理として定着しつつあり、ブームになっているとの声もあります。

（まとめ）