なぜ「カレー店」の倒産が続くのか　個人店を追い詰めるチェーンの戦略

2024年度のカレー店の倒産件数が過去最高になったことが報じられた。

倒産の背景には様々な要因があるが、カレー戦争の影響も指摘されている。

大手チェーンがカレー事業に注力し、個人店が競争に苦しんでいるとされている。

他業種でも企業が新規業態に進出し、個人店が苦境に立たされる状況が広がっている。

これは消費者の需要や市場環境の変化によるものであり、個人店が生き残りづらくなっていると指摘されている。

（要約）

今回のコメントでは、個人経営のカレー店が大手チェーン店や牛丼チェーン店に押される中での厳しい現状や課題について多く触れられています。

個人店が料理の特徴や味で差別化することや、スケールメリットを活かす大手チェーン店との価格競争、顧客のニーズの変化、料理の品質やコストのバランスなどについての懸念や考察が見られます。

特に物価高、コスト上昇、人手不足、外食市場の縮小、顧客の質の悪化などが個人店経営にとっての課題となっているようです。

また、カレーをはじめとする外食業界においては、グルメサイトやSNSの普及による情報の入手容易化や競合店の増加による競争の激化、消費者のニーズの多様化などが影響を与えるとの意見も見受けられます。

これらのコメントからは、個人経営のカレー店が生き残るためにはそれぞれが工夫し続ける必要があり、競争が激しさを増している中での厳しい現状が浮かび上がっています。

（まとめ）