「ごちそう」の概念が変化　Z世代の「ステーキ離れ」が加速している意外な理由

戸田蒼氏によると、中高年世代にとって「ごちそう」といえばステーキだったが、最近では若者の間でステーキ離れの傾向が強まっている。

Z世代の若者たちがステーキを避ける理由には、噛む回数が多いため疲れる、肉よりも鶏肉がヘルシーだと感じる、手間や労力がかかることを億劫に感じるなどが挙げられている。

一方で、自分が本当に食べたいものや好きな人と楽しめるものが「ごちそう」であり、健康志向の高まりから、自分に合った美味しさを選ぶ若者が増えているという。

このような変化は、健全なものだと受け取れると述べられている。

（要約）

ステーキに対する感覚や価値観は世代によって異なっており、昭和世代ではステーキが特別なご馳走として位置付けられていたが、現代ではステーキが身近な存在となり贅沢品としての価値が薄れてきている様子がうかがえます。

子どもの頃にはステーキなど高級なお肉は普段食べる機会が少なく、「ごちそう」としてのイメージが強かったようです。

一方で、ステーキが特別感を持っていた時代と比べ、現代ではスーパーやファミレスでも手頃な価格でステーキが食べられる環境が整っており、そうした背景もステーキに対する価値観の変化に影響を与えているようです。

また、若い世代がステーキを避ける理由として、噛むのが疲れるなどの意見が挙がっており、食の嗜好や体力面の変化も影響しているようです。

さらに、家庭での食事文化や外食の多様化も、ステーキ離れの一因として考えられています。

多くのコメントにおいては、ステーキが特別なご馳走からカジュアルなメニューへと変化しているという観点が共有されています。

また、肉料理の選択肢が広がったことや、家庭での料理への関心や技術向上なども、ステーキ離れに影響を与えている可能性が示唆されています。

（まとめ）