米ハーシー、菓子の合成着色料を27年末までに使用停止へ

米大手チョコレートメーカーのハーシーは、2027年末までにスナック菓子から合成着色料を使用することをやめると発表しました。

これは、健康問題への対処の一環として、米国の食品供給から合成着色料を排除する計画に沿ったもので、他の食品企業も同様の取り組みを進めています。

（要約）

この議論は合成着色料や食品添加物の安全性、使用規制についての複雑な見解が集中しています。

主な意見としては、以下のような傾向があります。

1. **天然対合成の議論**: 多くのコメントが、合成着色料が天然のものより必ずしも危険ではないと指摘し、天然由来の添加物でも問題があるケース（コチニールなど）を挙げています。

このことから、合成か天然かという単純な二元論ではなく、個々の物質がどう人体に影響を与えるかが重要であると強調されています。

2. **規制の必要性**: 日本の食品添加物に対する規制の厳しさに関する懸念が多く見られ、特に合成着色料や亜硝酸ナトリウム、ミョウバンなどの使用について、さらなる規制強化を求める声が多数上がっています。

3. **消費者の意識と教育**: 合成着色料の使用に関する情報が広まり、消費者がより健康的な選択をするための教育が重要であるとの意見が見受けられます。

また、最近のフードトレンドにおいては、製品の見た目よりも健康が重要視されるべきだとの意見も強調されています。

4. **国による基準の違い**: 国ごとの添加物の使用基準の違いが議論されています。

特に、アメリカでの規制強化と対比して、日本の現状への批判が多いです。

国の食品安全基準を疑問視する声や、他国からの影響を受けた方針転換を求める意見もあります。

5. **市場の影響**: 外国からの輸入食品や観光客向けの配慮から、日本の食品市場も変わる必要があるとの主張も見られ、企業の社会的責任が問われています。

（まとめ）全体として、合成着色料や他の食品添加物に対する危険性、必要な規制、消費者教育の重要性が強調されており、日本の現在の食品安全基準に対する懸念が広がっています。

また、食品の見た目や消費者の健康意識の変化が市場に影響を与えることが期待されています。