「ココイチ」の客単価は1200円。高級化で“客離れ”が進むも「過去最高益」を更新するワケ

カレーハウスCoCo壱番屋を運営する壱番屋は、5期連続で増収、3期連続増益を達成し、過去最高益を更新する見込みです。

価格の値上げにより、客単価は1200円に達し、売上は増加。

特にフランチャイズ店舗が多いため、値上げによる客離れが少なかったことが成功要因となりました。

年齢層の高い顧客が味を重視していることも影響しています。

また、壱番屋はラーメン店の買収や海外展開を進めており、業績のさらなる拡大を目指しています。

（要約）

CoCo壱番屋（ココイチ）のカレーについてのコメントは、価格の高騰に対する批判が多く見られました。

多くの利用者が、トッピングを追加すると簡単に1000円を超え、予算を超えてしまうことを理由に来店頻度が減少していると述べています。

値上げは仕方がないと理解しているものの、味とのバランスが取れていないと感じる意見が多く、普通の味であるため、価格に見合っていないとの声もありました。

一方で、ココイチは特定のリピーターを得ており、高価格帯でも支持され続けているとの意見も。

特に、客単価の高い層をターゲットにする戦略がうまくいっているとも見受けられます。

また、他の飲食業界全体が値上げ傾向にある中で、ココイチも例外ではなく、顧客の期待に応えるためには仕方ないという声も上がっています。

更には、ココイチのクオリティの維持や、原材料の高騰、人件費の上昇などが理由で値上げが避けられない状況にあることを指摘する意見もありました。

レトルトカレーの美味しさ向上や家庭での食事の選択肢の増加も影響しているという指摘があり、外食機会が減少しているという意見も見られます。

こうした中で、ココイチには独自のファン層が存在し、それが利益に寄与しているのも事実です。

結果的に、ココイチは価格を上げることで売上増を実現させており、客離れの影響はそれほど大きくないと評価する声もありました。

（まとめ）ココイチは、価格が高騰しつつも依然として特定の支持層を抱えており、経営戦略として高単価に寄せた事で利益を上げている一方で、一般的な顧客層からは味の満足度やコスパに対する不満が強まっている状況が見受けられる。