コメ高騰でも黒字の「スシロー」。「くら寿司」「かっぱ寿司」と明暗が分かれたワケ

外食産業全体が逆風に苦しむ中、回転寿司チェーンの「スシロー」は増収増益を見せており、その要因は強力な集客力にあるとされています。

競合の「くら寿司」や「かっぱ寿司」は営業減益を記録している一方で、スシローは客単価と客数が共に増加しており、影響を受けにくい構造を持っています。

消費者の意識変化として、選ぶ基準が「安さ」から「近さ」に移っており、スシローは立地条件とブランド認知の高さで強みを発揮しています。

コロナ禍の影響で、消費者がより身近な飲食店を求める傾向が強まっています。

他の企業も新たな戦略を模索しており、業界全体が変革を進めています。

（要約）

このスレッドでは、回転寿司チェーンに関するさまざまな意見が交わされており、主にスシロー、くら寿司、そしてかっぱ寿司についての比較や各店舗の評価が行われています。

初めの投稿では、寿司ネタの生産管理についての苦労が綴られており、大手回転寿司チェーンとの契約がもたらす厳しい条件や流通の難しさが語られています。

特に、欠品のリスクや品質管理へのプレッシャーが印象的です。

スシローに関する意見は、「美味しさ」や「接客」、「便利な立地」が強調されています。

また、スシローの合理化されたオペレーションに関するコメントも多く、タブレットを用いたオーダーシステムや自己サービスの部分が話題に上がっています。

反対に、くら寿司に対するネガティブな意見も多く、特にガリの味やシャリの質について不満が述べられています。

一方、かっぱ寿司は多くのユーザーから評価が低く、特にネタの大きさや質の面で批判されています。

かっぱ寿司のリブランドやメニュー改善を求める声も見られます。

全体的に、スシローがユーザーからの評価で優位に立っている印象が強く、具体的な味やサービスの面で支持されています。

反対にくら寿司やかっぱ寿司に対する意見は分かれており、個人の好みに大きく依存する様子が見受けられます。

（まとめ）このスレッドでは、スシローが美味しさや便利さから多くの支持を得ている一方で、くら寿司やかっぱ寿司はネタの質や店のサービスに対する不満が多く、特にかっぱ寿司の改善が必要との意見が目立っています。