天一が大量閉店…逆に増えてるチェーンには《意外な共通点》が！ラーメン業界で進む「郊外化」の“残酷”すぎる理由

「天下一品」が閉店したニュースが注目を集めているが、都市型ラーメンチェーンは全体的に苦境に立たされている。

一方で、郊外型のラーメンチェーンは成長を続けており、特に「山岡家」や「丸源ラーメン」などが好調だ。

都市部のラーメンチェーンは家賃や人件費、食材費の高騰が影響し、利益が圧迫されている。

都市部では値上げが進んでいるが、消費者の感情として「高すぎる」との声も増えている。

その結果、外食の傾向が「日常」から「特別な時」に移行し、郊外に店舗展開が進む現象が見られる。

また、都市での外食は「選ばれた者」だけが行うことができる傾向にある。

今後、都心型チェーンが生き残るためには、さらなる価格の引き上げが求められるかもしれない。

（要約）

この議論は、東京都内と郊外における飲食店、特にラーメン店の価格や経営環境の違いについてのものです。

多くの参加者が今回の物価上昇や経済的な影響に言及しており、特に都内の高い賃料や人件費が問題視されています。

1. **都内の物価高**: 東京の飲食店価格の上昇が顕著であり、仕事帰りの飲み会が難しくなっているという指摘があります。

都心の飲食業が高コストに苦しむ様子が浮き彫りになっています。

2. **郊外の優位性**: 郊外の飲食店は、駐車場の便利さや家族連れをターゲットにすることで成功しているとされています。

特に、ファミリー向けの環境や、広い店舗面積による集客が話題に上がります。

3. **経営戦略の変化**: ラーメン店の顧客層が変化しており、個人利用から家族連れが増えているとの意見もあります。

これは郊外型店舗が増えている背景にある要因と見られています。

4. **価格と消費者心理**: ラーメンを含めた外食の価格が上昇する中で、消費者は選択肢を慎重に考える傾向が強まっています。

高価格のラーメン店から、よりリーズナブルな選択へと流れる可能性が示唆されています。

5. **競争の厳しさ**: 飲食業界全般において、コストや競争が厳しさを増しており、特にチェーン店ではそれが顕著です。

顧客の選好が変わる中、より多くの店舗が閉店する危機に直面していることが報告されています。

全体を通じて、都市部の高コストが飲食業界に影響を与え、郊外型モデルの成功と比較される状況が多くの意見によって示されています。

これにより、消費者の価値観や行動が変化している点についても考察されています。

（まとめ）