「豆腐バー」豆腐を“硬くして”累計9000万本 異例の大ヒット、“カタい”から大ヒット続々【Nスタ解説】

「きょうのお値段」コーナーでは、豆腐の市場に関する新たなトレンドとして、アサヒコが発売する「豆腐バー」が紹介されました。

豆腐バーは158円～で、硬さと高タンパク質に注目され、食べやすさと腹持ちの良さが評価されています。

2020年発売以来、累計9000万本が販売され、2025年には1億本の達成が期待されています。

また、消費者の豆腐に対する年間消費額は減少傾向にある一方で、タンパク質補給食品の需要は増加しています。

この変化を受け、食品業界では硬さをテーマにした新商品が続々とヒットしており、硬い食感のグミやTシャツなども登場しています。

これらの動向は、新たな消費者の好みを反映しているとしています。

（要約）

このスレッドでは、最近の食文化の動向に焦点を当てて、「硬い食べ物」の需要が高まっているという主張が多く見受けられます。

特に「豆腐バー」や「かたいTシャツ」「煮干し」など、噛み応えや食感の重要性が強調されています。

豆腐バーに代表される製品は、軽食やおつまみとしての便利さや栄養価が評価されていますが、高カロリーや価格についての懸念も並行して表明されています。

クリエイティブな発想から生まれた製品も多く、読者の中にはそれらのユニークさや健康志向に興味を示す一方で、時代に合わせた柔らかい食品への抵抗感も感じる声があるようです。

また、特に噛むことの重要性が強調され、幼少期からの硬い食材の摂取が顎の発育にも関連するといった意見もあります。

さらに、硬いパンや煎餅、グミなど、過去にも存在した「硬いもの」の好まれる傾向が再評価されている様子があり、食文化には周期的なトレンドがあることが示唆されています。

一方で、個別の好みや消費行動に関する意見も多岐に渡り、ある人にとっては硬さが好まれる一方、他の人にとっては柔らかさが優先されるなど、意見が分かれています。

（まとめ）近年、硬い食べ物の人気と重要性が増している一方、個々の好みや健康志向、利便性に対する懸念が交錯している。

特に豆腐バーや噛み応えのある食品が注目されているが、それに伴う価格や健康への影響も論じられている。