「カフェに座れない時代」なのに一人負けのサンマルク。スタバもタリーズもコメダも好調の中で「4年で4分の1が消滅」。要因はどこにある？

サンマルクカフェは、ここ数年で大量閉店を経験している。

コロナ禍以前から経営不振に悩んでいたサンマルクホールディングス（HD）は、店舗数を2021年の374から2025年には285に減少させた。

主な要因は「不採算店舗の縮小」で、急速な店舗拡大が経営を圧迫し、さらに創業者の病気による経営不在が影響した。

コロナ禍による業績悪化も重なり、閉店を余儀なくされた。

しかし、最近では営業利益が改善し、V字回復の兆しを見せている。

今後も店舗の閉鎖や業態変更などの改革が進む可能性がある。

（要約）

サンマルクカフェに対する意見が多数あり、主に以下の点が指摘されています： 1. **店舗の座席配置と落ち着き**: サンマルクカフェの客席は狭く、隣の席との距離が近くて落ち着かないとの声が多いです。

通路を通る人に気を遣ったり、ゆっくり過ごしにくいという不満が寄せられています。

2. **商品の質とメニュー**: チョコクロは人気があるものの、その他のメニューがあまり魅力的でない、またコーヒーの味が良くないといった意見が見受けられます。

パンやドリンクの価格上昇が利用客を減少させているとの声もあり、食材の品質や味の改善が求められています。

3. **接客態度**: 接客に対する不満も多数寄せられています。

特に、店員の私語や挨拶の欠如、教育の不足が指摘されており、顧客サービスの改善が必要だという意見が多くあります。

4. **衛生面への懸念**: 食品の取り扱いや店舗の清潔感に対する懸念があり、パンの置き方やトレイの扱いに不安を感じる利用者がいます。

5. **競合との比較**: 他のカフェチェーン（スタバ、タリーズ、コメダなど）との比較から、サンマルクカフェの存在意義やターゲット層が不明瞭とされ、明確な差別化が必要だと指摘する声が多いです。

6. **歴史と変化**: 昔のサンマルクは落ち着いた雰囲気と充実したメニューで評価されていましたが、現在はその魅力を失いつつあるとの意見が見受けられます。

これらの意見は、店舗の再評価やサービス向上に向けた改善点を多く提示しています。

特に、顧客のニーズを理解し、それに応えるための施策が求められています。

経営側が何らかのアクションを起こさない限り、さらなる顧客離れが懸念されています。

（まとめ）