外国産魚「パンガシウス」注目 くら寿司で定番化 ナマズの一種、激安で人気

テレビ朝日系(ANN) 9/3(水) 12:27 配信

https://news.yahoo.co.jp/articles/ec6f1fd47dd1ea872c38d3513ab32472c8f6d568

記事(要約)
外国産のナマズ「パンガシウス」が人気を集めており、特に回転寿司チェーン「くら寿司」でメニューが定番化しています。

パンガシウスは価格が手頃で、輸入量は過去10年で5倍に増加しました。

この魚の味はクセが少なく、口コミでも好評です。

安定供給が可能であることから、今後さらに家庭での利用が進むと期待されています。

水産業界でも注目されており、様々な料理への展開が進む見込みです。

(要約)
コメント(まとめ)
このスレッドでは、パンガシウスという魚に対する様々な意見や体験が交錯しています。

パンガシウスはナマズの一種で、主に冷凍食品や加工品として用いられていることが多いようです。

一部の人々はこの魚を好み、安価で使いやすい食材として歓迎していますが、他の人々は泥臭さや魚の見た目から敬遠する傾向があります。

料理方法や下処理によって食味が変わることが指摘されており、適切な調理法を提案する声も見られる一方で、食文化の変化や古来からの日本の魚の獲得が困難になることへの懸念も表明されています。

(まとめ)パンガシウスは安価で調理しやすい食材として評価されているが、泥臭さや見た目から敬遠されることがある。

料理法によって味が変わるため、適切な調理法が求められている。

また、日本の伝統的な魚が減少していることへの懸念も存在する。


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