なぜ潰れないのか？…大食いの客が詰めかける「食べ放題の店」が、フツーに儲かっているワケ【経済評論家が解説】

物価高の中、食べ放題の店が人気を集めている。

経済評論家の塚崎公義氏は、食べ放題店の利益構造について解説。

企業の利益は固定費と変動費から成り立ち、食べ放題の店では固定費が高く、変動費が低いため、大食いの客が訪れても利益が上がることが多い。

ビュッフェスタイルの利点は、注文を取らずに効率的に働け、無駄な材料を減らせる点も挙げられる。

食べ放題を利用する際は、元を取ろうと無理せず、自身の満足を優先することが勧められる。

（要約）

このスレッドでは、ブッフェや食べ放題についての意見や体験談が多く寄せられています。

多くの人が食べ放題の形式を楽しむ理由として、様々な料理を少しずつ食べられることを挙げており、特に家族や友人とのシェアが楽しめる点が大きな魅力とされています。

また、「元を取る」という観点に対しては、あまり考えずに楽しむことが主眼であるという意見が多く見られ、食べる量が少ない人や質を重視する人からは、食べ放題が必ずしも良い選択ではないという意見もあります。

さらに、食材の価格や料理の準備に関する詳細な話題、過去の楽しい思い出も共有され、食べ放題の形式が多様性と楽しみを提供していることに共感する声が多いです。

ただし、食べ放題に関するルールやマナーについては賛否が分かれており、無理に食べることが健康に良くないとの指摘があるなど、慎重な姿勢を求める意見も見られます。

（まとめ）