だから予約殺到で「43年待ち」に…1日200個しか作れない「神戸牛コロッケ」に懸けた精肉店主の執念

兵庫県高砂市の老舗精肉店「旭屋」が手がける「神戸牛コロッケ 極み」は、全国から多くの注文を受けており、製造量は1日200個と限定的であるため、出荷は2068年まで予定されている。

3代目店主・新田滋さんは、肉を売るための足掛かりとしてコロッケを開発したが、思いがけず人気を博した。

コロッケには高級なA5等級の神戸牛と地元産の「レッドアンデス」種のジャガイモが使用されており、手間暇をかけた製造方法にこだわっている。

コロッケの誕生には、地元農家との連携や徹底した品質管理が影響しており、売れれば売れるほど赤字という戦略を取り入れながらも、リピート客を増やす工夫を行っている。

（要約）

この議論は、43年待ちのコロッケに関する様々な視点を提供しています。

主なポイントは以下の通りです。

1. **非現実的な待機期間**: 多くの人がコロッケの予約が43年先というのは現実的でないと感じています。

時を経ての忘却や、予約者のライフスタイルの変化が懸念されています。

2. **味の期待とその価値**: 食べてみたいという期待はあるものの、高い値段や長い待機期間がそれに対する価値を疑問視する声があります。

多くの人は、近くの肉屋で揚げたてのコロッケを手軽に楽しむことを好むようです。

3. **商品供給の持続可能性**: 43年間そのビジネスを続けられるのか、経営や素材供給の持続可能性が不安視されています。

4. **エンターテイメント性**: 予約システムの現状を笑い話のように受け止めている人も多く、その面白さや話題性を楽しんでいることが伺えます。

5. **人々の思い出とコロッケの文化**: コロッケは多くの人の心に思い出として残っており、その背景には親密な体験や家庭の思い出が関連しています。

全体として、議論は「待つこと」に対する期待と現実のギャップ、コロッケという食文化に対する郷愁と願望が交錯しています。

コロッケはただの食べ物ではなく、思い出や文化の一部として語られていることが印象的です。

（まとめ）