なぜ?20年ぶりに「ジンギスカンブーム」再来…“清涼感”あふれる進化系も登場【THE TIME,】 

北海道出身の安住紳一郎アナが注目するジンギスカンが20年ぶりに再ブームに。

東京の「大衆ジンギスカン酒場」では、柔らかいラム肉が評判で多くの女性客が訪れ、人気の「飲めるジンギスカン」も好評。

店舗数の拡大も計画中で、千葉の店舗や「牛角」でもジンギスカンが提供されている。

第3次ブームの背景には、生ラム肉の広がりやお手頃価格があり、特に生肉ならではの食べ比べが楽しめる。

進化系メニューも現れ、ジンギスカン人気は今後も続く見込み。

（要約）

このスレッドでは、ジンギスカンやラム肉に関するさまざまな意見が寄せられています。

特に、ラムの匂いや味わいについての感想が多く、個々の体験が色濃く反映されています。

以下にその傾向を要約します。

1. **好みの変化**: 以前はラムの独特の匂いを苦手と感じていたが、食べ慣れることで好きになり、特に生ラムジンギスカンの美味しさに目覚めたという人が多い。

2. **価格の影響**: 地元住民からはラム肉が流行ることによって価格が上昇し、普段の食事としては手が出しにくくなっているという意見もあり、ブームが困惑を招いていると報告する声がある。

3. **健康志向**: ラム肉はヘルシーで栄養価が高いと評価され、特に健康を気にする人々からの支持が目立つ。

4. **家庭のウリ**: 特に家庭料理としてのラム肉の使い方に言及するコメントが多く、自宅でラム肉を使用した料理を楽しむ人も。

5. **文化的背景**: ジンギスカンの地元での位置付けや歴史に関する意見も多く、地域による特徴や文化も考察されている。

6. **臭さに対する抵抗感**: 特にマトンに対しての匂いの強さがトラウマになっているという人が多く、ラム肉の食べやすさが評価される一方で、マトンへの抵抗感が強いことも示されている。

全体として、ラム肉とジンギスカンに関する意識は、個々の経験や好みによる多様性があり、流行と定番の間で揺れ動いている状況が見受けられます。

また、地域の食文化や健康志向の高まりが影響していることも重要な観点として強調されています。

（まとめ）