たまご高騰…オムライス専門店「今年が1番厳しい」エッグショック再来か　専門家「年末340円の可能性」

2023年、東京のMサイズのたまごの卸売価格は史上最高の350円を記録し、「エッグショック」と呼ばれる事態が発生しました。

現在、たまごの価格高騰が続き、オムライス専門店や洋菓子店も影響を受けており、価格を上げざるを得ない状況です。

特に、オムライス店では1週間に80キロのたまごを使い、しかし高騰する価格に悩んでいます。

北海道では鳥インフルエンザが影響し、ニワトリの数が減少することで、たまごの供給が減っています。

専門家は今後も価格が上昇する可能性があると指摘しています。

（要約）

卵と米の価格高騰に関する議論が活発に行われています。

以下はその内容をまとめたものです。

1. **価格高騰の背景**: - 飼料費や物流費の高騰、鳥インフルエンザの影響が、卵や米の価格上昇を引き起こしていると主張する声があります。

- 養鶏業が直面するコスト上昇は、生産者の持続的な運営に関わる重要な要素とされ、価格は適正化されているとの意見も。

2. **消費者の影響**: - 家計への影響を懸念する声が多く、特に卵や米は日常の食卓に欠かせないため、価格高騰は深刻な問題と捉えられています。

- 一方で、消費者が多様な節約方法を模索する姿勢も見られ、必要なものを厳選し、購入パターンを変更する動きが出てきています。

3. **飲食業界への影響**: - 飲食店も影響を受け、原価の上昇に苦しむ声が多く、特に卵を使用するメニューでは価格を上げざるを得ない状況にあります。

- 消費者からは、便乗値上げへの疑念や議論も起こっており、高騰の理由が本当に原材料の価格上昇に起因しているのか疑問視されることも。

4. **市場の未来**: - 現在の物価上昇は、単なる一時的な現象ではなく、構造的な問題として認識されており、今後の価格も高止まりする可能性があると考えられています。

- 農業や食品価格への影響を受け、国や社会の施策も見直されるべきとの意見が出ています。

総じて、卵や米の価格上昇については、供給側のコスト上昇と消費者の負担が重なり、社会全体に広がる経済的な緊張感が伺えます。

政府や市場の対策が求められている状況です。

（まとめ）