かっぱ寿司、平日朝の営業を30分前倒し　6月には夜の営業時間拡大も　狙いは？

すしチェーンのカッパ・クリエイトは、11月4日からかっぱ寿司の一部店舗で平日の朝の営業開始時間を30分早めて午前10時30分に変更し、朝食需要に応じることを発表しました。

これまでは11時開店でしたが、朝食やブランチを求める客層のニーズに対応するための施策です。

また、同チェーンはこれまでにも夜の営業時間を拡大し、居酒屋感覚での利用も促進しています。

（要約）

かっぱ寿司に対する意見は多様で、賛否がはっきり分かれています。

以下に主要な論調や傾向をまとめます。

1. **質のばらつき**: 多くのコメントで、かっぱ寿司の寿司の質やネタのサイズに対する不満が見受けられます。

特に、店舗によって味やサービスの質が大きく異なるという点が指摘されています。

過去の栄光と比較して、現在の質は低下しているという意見が多く見られます。

2. **価格とコストパフォーマンス**: 値段が高い割にネタやシャリの質が伴っていないと感じる消費者が多く、他の競合と比較してコストパフォーマンスが劣っているという声が目立ちます。

また、ネタの量や価格設定について不満を持つ顧客も多いです。

3. **サービスの向上と営業時間**: 営業時間の拡大や新しいメニュー展開については一部の消費者から歓迎されていますが、根本的なメニューや商品の質向上が先決であるとの意見が多いです。

営業時間を延ばすだけでは集客にはつながらないという指摘があります。

4. **他店との比較**: スシロー、くら寿司、はま寿司などの他の回転寿司チェーンと比較されることが多く、これらの店舗の方が質やサービスが良いという意見が多いです。

特に、かっぱ寿司は空いているが他店に比べて明らかに劣っているとの声もあります。

5. **特定メニューへの言及**: 他のサイドメニューやスイーツが充実している点は評価されているものの、寿司自体に対する期待が裏切られていると感じる人が多いです。

6. **今後の期待と改善要望**: 利用者からは、かっぱ寿司のブランドイメージを回復するためにも、ネタやシャリの質を向上させることが急務であるという意見が共通しています。

また、スタッフの教育やサービス向上にも期待が寄せられています。

（まとめ）かっぱ寿司は、質と価格のバランス、店舗ごとのばらつき、他回転寿司チェーンとの比較において厳しい評価を受けており、基本的な商品の質を向上させる必要性が強調されています。

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