セブン、店内“スチーム”調理の「できたてラーメン」　600円前後で発売、勝機は？

セブン－イレブン・ジャパンは、埼玉県内の店舗で冷凍めん類の調理マシン「STEAMA」を導入し、店舗数を11月末までに40店舗に拡大する計画を発表しました。

このマシンは高温・高圧の水蒸気を使用しており、ボタン一つで約90秒でできたてのラーメンやうどんが提供されます。

現在のメニューには、醤油ラーメンや味噌ラーメンなど5種類があり、価格は600円前後です。

導入に伴う既存商品の影響については検討中で、東京都内への拡大も視野に入れています。

（要約）

この投稿には、コンビニでの新たなラーメン提供スタイルに関するさまざまな意見や感想が寄せられています。

主なポイントを挙げると以下のようになります。

1. **調理時間と手間**: 多くのコメント者が、ラーメンの調理時間がかかることや、システムの複雑さに懸念を示しています。

特に、忙しいコンビニのオペレーションに与える影響を懸念する声が目立つ。

2. **衛生面への不安**: 飲食物を扱う際の衛生管理の重要性が指摘されています。

調理を行うスタッフが限られている中での衛生管理問題が懸念される。

3. **価格に対する価値**: 600円前後という価格設定に疑問を抱く声が多く、外食の選択肢や自己調理の方がコストパフォーマンスが高いとの意見もあります。

4. **イートインスペースの必要性**: 泊まりがけの移動時には価値があるものの、都心などではイートインスペースが限られており、持ち帰りする際に内容物の品質が落ちることを懸念する投稿が多い。

5. **店員の負担**: 店員の業務が増えることで、労働環境がより厳しくなり、アルバイトの確保が困難になる可能性を指摘しています。

6. **過去の失敗例に基づく警戒感**: ドーナツの失敗を引き合いに出し、新規商品導入に対して慎重な意見が見られます。

全体として、新しいラーメン提供スタイルには興味や期待がある一方で、衛生管理や運営負担、価格に関する懸念が根強く、新たな取り組みの成功は難しそうだという空気が漂っています。

（まとめ）