「トラックドライバーのソウルフード」「東京23区にはあえて出店しない」 ラーメンチェーン《山岡家》が全国区で老若男女に愛されているワケ

ラーメンチェーン「山岡家」は、「トラックドライバーの聖地」として知られつつ、若年層の客層も増加しており、業績が好調です。

2020年以降、売上が62ヶ月連続で増加し、特に最近の決算では売上高が26.8％増、経常利益も26.0％増となっています。

出店戦略として、「スローな出店」を採用し、最適な立地にじっくり店舗を設けています。

特にトラックドライバーをターゲットにすることで、広い駐車場を確保するなどの独自性を持っています。

また、アプリを導入したことで若年層の新規顧客も増え、収益性を高めているのが特徴です。

山岡家は人的資本に投資し、従業員を大切にする経営を行っており、「納得のいくスープ」を提供するために出店を控えています。

（要約）

このスレッドでは、ラーメンチェーン「山岡家」に関する様々な意見が寄せられています。

多くのコメントが支持的で、繁忙な日常や深夜の食事ニーズに応える店としての重要性が強調されています。

特に、24時間営業や手頃な価格設定が高く評価されており、トラック運転手や深夜働く人々にとって大きな助けになっていることが述べられています。

一方で、味に関しては賛否が分かれ、一部の人々には濃厚すぎる味付けが難を示すこともあります。

また、店舗の清掃状態や、油っぽい匂いについての指摘も見受けられますが、山岡家特有の強烈な味が好きな層にとっては、このブランドの魅力に繋がっています。

過去の店舗の状況や現況の客層の変化についても、多くの利用者が語っています。

全体として、「山岡家」は安定した品質と顧客重視のサービスを維持しつつ、地域に根付いた存在であることが感じられます。

経営方針として、フランチャイズ展開を避け、直接的な店舗管理を行っている点が、味のクオリティを安定させている要因ともされています。

（まとめ）山岡家は、深夜営業、手頃な価格、安定した味、顧客対応に支えられた成功したラーメンチェーンであり、その魅力は多様な客層と地域密着型のサービスによって形成されています。